Ingredientes:
1,5 kg de figos
750 gr de açucar
1 pau de canela
casca de 1 limão
150 ml de água
Comece por lavar e enxugar muito bem os figos. Corte-os depois ao meio e leve-os ao lume juntamente com os restantes ingredientes.
Deixe ferver em lume brando durante 1 hora.
Ao fim desse tempo, passe tudo com a varinha mágica e deixe, se necessário, engrossar mais um pouco até atingir o ponto de estrada.
Coloque depois o doce em frascos.
Embora não seja uma grande cozinheira, ou mesmo uma cozinheira... Gosto de fazer doces não o vou negar, de comer também. Tenho por mania passar receitas para cadernos tipo diário e achei que ter as receitas on-line não é má ideia por isso cá nasce o Tentações à Mesa porque a comida por vezes é uma grande tentação.
quarta-feira, 31 de agosto de 2011
quarta-feira, 24 de agosto de 2011
Doce de Abóbora com Nozes
Ingredientes:
1 kg de abóbora limpa e sem casca
700 gr de açucar
250 gr de miolo de noz
Pau de canela e canela em pó q.b.
Corte a abóbora em pedacinhos.
Leve ao lume num tacho com o açucar, a canela e o pau de canela e deixe cozer sobre lume brando até a abóbora se começar a desfazer.
Reduza a puré com a varinha mágica e leve de novo ao lume.
Deixe ferver um pouco mais para apertar o ponto de açucar e, assim prolongar o período de conservação do doce.
Pique as nozes grosseiramente e junta-se ao doce. Ferva mais uns minutos mexendo sempre até ficar em ponto de estrada.
Sirva a acompanhar requeijão.
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