Ingredientes:
1 kg de abóbora limpa e sem casca
700 gr de açucar
250 gr de miolo de noz
Pau de canela e canela em pó q.b.
Corte a abóbora em pedacinhos.
Leve ao lume num tacho com o açucar, a canela e o pau de canela e deixe cozer sobre lume brando até a abóbora se começar a desfazer.
Reduza a puré com a varinha mágica e leve de novo ao lume.
Deixe ferver um pouco mais para apertar o ponto de açucar e, assim prolongar o período de conservação do doce.
Pique as nozes grosseiramente e junta-se ao doce. Ferva mais uns minutos mexendo sempre até ficar em ponto de estrada.
Sirva a acompanhar requeijão.
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