Doce de Figo

Ingredientes:
1,5 kg de figos
750 gr de açucar
1 pau de canela
casca de 1 limão
150 ml de água



Comece por lavar e enxugar muito bem os figos. Corte-os depois ao meio e leve-os ao lume juntamente com os restantes ingredientes.
Deixe ferver em lume brando durante 1 hora.
Ao fim desse tempo, passe tudo com a varinha mágica e deixe, se necessário, engrossar mais um pouco até atingir o ponto de estrada.
Coloque depois o doce em frascos.

Doce de Abóbora com Nozes

Ingredientes:

1 kg de abóbora limpa e sem casca

700 gr de açucar

250 gr de miolo de noz

Pau de canela e canela em pó q.b.

Corte a abóbora em pedacinhos.

Leve ao lume num tacho com o açucar, a canela e o pau de canela e deixe cozer sobre lume brando até a abóbora se começar a desfazer.

Reduza a puré com a varinha mágica e leve de novo ao lume.

Deixe ferver um pouco mais para apertar o ponto de açucar e, assim prolongar o período de conservação do doce.

Pique as nozes grosseiramente e junta-se ao doce. Ferva mais uns minutos mexendo sempre até ficar em ponto de estrada.

Sirva a acompanhar requeijão.

Molotof

Quando se faz um Pão de Ló sobram muitas claras para as aproveitar podemos congelar ou fazer um delicioso molotof.
O meu é um molotof pequeno pois o Pão de Ló também não era muito grande...

Ingredientes:

7 Claras
125g de açucar
2 colheres de sopa de açucar
Margarina para untar a forma

Batem-se as claras em castelo bem firme, junta-se os 125g de açucar e bate-se novamente até ficar bem firme.
Com as 2 colheres de açucar faz-se o caramelo que se junta em fio continuando a bater.
Colocar na forma untadae vai ao forno com uma temperatura média durante 6 minutos exactos.