Rabanadas

As rabanadas são bem típicas nesta altura do ano... eu gosto de comer umas rabanadas húmidas. As nossas rabanadas são assim:

Num tacho ou panela com água colocam-se os seguintes ingredientes:

1 casca de limão
1 pitada de sal
1 pau de canela
2 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de açúcar

NOTA: O mel e o açúcar pode ser colocado a gosto ou mais ou menos.

Deixar ferver durante 10 minutos

Após ferver, deve-se cortar o pão em fatias e molhar as fatias na água. Não deixar muito tempo.
Bater 2 ovos e juntar uma colher de água por cada ovo.
Fritar as fatias de pão molhadas e passadas pelo ovo.
Juntar açúcar e canela para fazer a cobertura.