Episódio 1_4ª Receita_ Batata Dourada com Salmão

Dias com Mafalda

Adorei estas receitas da Mafalda, nada complicadas...

Chakall

Também podemos ver as receitas do chakall

Olá

Descobri hoje este link para os videos da sic mulher e para o programa Dias com Mafalda

Bolo de chocolate com baixas calorias

Este bolo encontrei no blog Not So Faste Cooking, e como não tinha adoçante optei por fazer com açúcar,no entanto, em vez de colocar o açúcar correspondente á quantidade de adoçante (40g adoçante = 400g açúcar) coloquei só 150g.

Ficou muito bom e para quem gosta de chocolate é uma excelente opção.

Ingredientes bolo:

4 ovos

180g de beterraba cozida

230g de farinha

35g de chocolate em pó

70g de chocolate em barra

150g de açúcar (40g de adoçante)

1/2 colher de chá bicarbonato de sódio

1 café cheio

1 colher de chá de fermento

Numa picadora desfazer a beterraba.

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo.

Juntar o chocolate em pó, a beterraba e o chocolate derretido (banho maria) e bater até estar envolvido no creme. Adicionar o café, batendo sempre. Juntar a farinha, o bicarbonato e o fermento e envolver suavemente.

Untar uma forma com manteiga e farinha.

Ingredientes cobertura:

100g de chocolate em barra

2 colheres de sopa de mel

100ml de café

1 colher de chá de essência de baunilha

Derreter o chocolate em banho maria. quando estiver  derretido, retirar do lume e juntar os restantes ingredientes envolver suavemente.

Deixar arrefecer 15 a 10 minutos e deitar sobre o bolo.

Pão de trigo integral

Ingredientes:
400g de farinha de trigo integral
80g de flocos de trigo
20g de fermento de padeiro
5g de sal fino
água morna q.b.

Sugestões: Substitua os flocos de trigo por flocos de aveia.

Misture a farinha com o sal fino e os flocos de trigo. Depois, dissolva o fermento em água tépida e junte-lhe duas colheres de sopa retiradas da primeira mistura.
Envolva bem e deixe repousar cerca de 15 minutos. Entretanto, amasse o resto da farinha com os flocos e o sal, com água morna suficiente para obter uma massa que não se pegue às mãos nem seja compacta. Junte-lhe o preparado de fermento, amasse e deixe descansar até duplicar o volume.
Molde os pães e deixe levedar, novamente, em local morno durante cerca de 20 minutos.
Coza durante 20 minutos em forno pré aquecido a 180ºc.
Retire e enrole os pães em panos de cozinha até arrefecer para evitar que fiquem secos.

Queques de carne

Ingredientes:
5 ovos
6 colheres de sopa de farinha
3 dl de leite (1dl corresponde a 6 colheres de sopa)
1 colher de sopa de manteiga derretida
carne assada, frango ou fiambre picados
Sal e pimenta q.b.


Desfaça a farinha com o leite, adicione as gemas uma a uma, o sal e a pimenta, a menteiga derretida e, por fim, as claras em castelo.
Deite uma colher desta massa em forminhas de empadas (untadas com margarina e polvilhadas com farinha) espalhe um pouco de recheio e depois cubra com um pouco mais de massa, sem encher demasiado as formas.
Leve ao forno quente.